Los mayas llamaron al jugo de sus hojas ‘fuente de juventud’, los egipcios ‘planta de la inmortalidad’. La historia nos demuestra que el Aloe Vera es una planta con grandes propiedades curativas. Pero no solo es beneficioso como tratamiento para la salud, para mejorar las enfermedades o como elixir de belleza y vitalidad. Gracias al libro Curar y Cocinar con Aloe Vera (ediciones Robinbook), de Petra Hirscher, he descubierto que también se puede cocinar con esta planta.
En este libro, se puede encontrar desde la historia del Aloe Vera, recetas caseras para combatir alergias, gripes, varices, acné… recetas para preparar un exfoliante casero, aceite para masajes… y lo mejor… ¡Nos facilita un amplio recetario con recetas muy peculiares en las que el Aloe es el ingrediente común a todas ellas!
Después de leerlo, creo que me voy animar a preparar Sushi de aloe, o rúcula con queso freso y aloe…